Von 8 bis 22 Uhr
Morgens die Bowl mit Granola, mittags der Becher to go, nachmittags die Kugel Açaí-Softeis, abends das Dessert. Dieselbe Basis bedient vier Zeitfenster am Tag.
Produktwelt Açaí
Açaí. Frühstück, Mittag und Dessert aus einer Maschine.
Die Bowl aus Brasilien ist in Deutschland angekommen: in Fitnessstudios, Coffee Bars und auf jedem zweiten Frühstücksfoto. Mit einer Spaceman-Maschine zapfst du sie in Softeis-Konsistenz, portioniert in Sekunden, ohne Mixer und ohne Warteschlange.
Warum Açaí
Ein Produkt, das den ganzen Tag verkauft.
Softeis verkauft sich vor allem nachmittags. Açaí kannst du schon zum Frühstück anbieten und abends als Dessert. Damit steht dieselbe Maschine deutlich länger im Einsatz.
Marge auf kleiner Fläche
Eine Bowl kostet in den Städten zwischen 8 und 12 Euro. Der Wareneinsatz ist gefrorene Basis plus Toppings. Die Maschine braucht die Stellfläche einer Kaffeemaschine.
Das Produkt macht die Werbung
Tiefes Violett, frisches Obst, Kokos, Granola. Açaí wird oft fotografiert, bevor es gegessen wird, und landet damit in den Social-Media-Kanälen deiner Gäste.
Ohne Mixer, ohne Wartezeit
Die klassische Bowl wird pro Portion im Blender gemixt: laut, zwei Minuten, eine Person gebunden. Aus der Maschine kommt Açaí in 20 Sekunden, jede Portion gleich, das System bleibt geschlossen.
Konzept-Ideen
Fünf Wege, Açaí in dein Geschäft zu bringen.
Açaí ist eher ein Baukasten als eine Eissorte. Dieselbe Basis wird zur Frühstückskarte, zum To-go-Produkt, zur Eissorte oder zur veganen Alternative in der Eisdiele. Was zu dir passt, hängt vom Betrieb ab.
01
Die Frühstücks-Bowl
Açaí-Basis aus der Maschine, darauf Granola, Banane, Beeren, Kokos. Die Toppings stehen in einer kleinen Bar bereit, der Gast wählt.
- Passt zu
- Café, Bäckerei, Hotelfrühstück, Coworking
- Was es dir bringt
- Eine Frühstückskarte ohne Küche. Umsatz vor dem Mittagsgeschäft, in einer Zeit, in der die Maschine sonst still steht.
02
Der Becher to go
Statt der Schale ein Becher mit Deckel, Toppings obendrauf, Löffel dazu. Vorbereitet in Sekunden, mitgenommen in die Mittagspause oder ins Training.
- Passt zu
- Kiosk, Foodtruck, Fitnessstudio, Uni-Campus, Freibad
- Was es dir bringt
- Hoher Durchsatz in der Spitze, dazu kein Geschirr und kein Spülen.
03
Açaí-Softeis und Twist
Mit einer 2+1-Maschine läuft Açaí neben Vanille, und der Twist verbindet beide. Serviert im Hörnchen oder im Becher, wie jede andere Sorte.
- Passt zu
- Eisdiele, Eiscafé, Strandbar
- Was es dir bringt
- Eine fruchtige, vegane Sorte, für die du weder ein zweites Gerät noch eine zweite Vitrine brauchst.
04
Smoothie und Shake
Açaí aus der Maschine ist die Basis, Milch oder Haferdrink kommen dazu, kurz aufgemixt, fertig. Dick, kalt, ohne Eiswürfel, die alles verwässern.
- Passt zu
- Juice Bar, Fitnessstudio, Sportstätte
- Was es dir bringt
- Ein zweites Sortiment aus derselben Maschine, ohne ein zweites Gerät.
Für jede Betriebsgröße
Vom Kiosk bis zur Kette.
Dieselbe Technik, drei Leistungsklassen. Was sich ändert, ist der Durchsatz, die Zahl der Sorten und der Stromanschluss. Was gleich bleibt: Pumpenzufuhr, Behälter-Rührwerk, Standby und Soft-Start in jedem Modell.
Einstieg
Café, Kiosk, Foodtruck, Bäckerei
- Spaceman 6210 A-C: eine Sorte, 150 Portionen pro Stunde
- 1,8 kW an der normalen 230-V-Steckdose
- Tischgerät, passt neben die Kaffeemaschine
Wachstum
Eiscafé, Coffee Bar mit Frühstück, Fitnessstudio
- Spaceman 6235 A-C: 2+1 Sorten, Açaí neben Vanille plus Twist
- 450 Portionen pro Stunde, 230 V
- Zwei Zylinder, ein Gerät, eine Stellfläche
Volumen
Foodcourt, Franchise, Kette, Freizeitpark
- Spaceman 6245 AB-C: 2+1 Sorten, 380-V-Hochleistungsanschluss
- Höchster Durchsatz der Reihe für die Stoßzeiten
- Standgerät, gebaut für Spitzenlast an mehreren Standorten
Technik, die sich in großen Ketten bewährt hat
- Spaceman ist offizieller Lieferant von McDonald's und KFC in China, mit jeweils über 1.000 gelieferten Maschinen.
- Wer solche Ketten beliefert, besteht deren Hygiene- und Qualitätsprüfungen und hält Ersatzteile über Jahre bereit.
- Bei uns dazu: 24 Monate Ersatzteilgarantie, Ersatzteile ab Lager und ein Kundenportal mit Anleitungen und Wartungstipps.
So läuft es
Drei Schritte, keine Küche.
- 1
Basis einfüllen
Gefrorene Açaí-Basis antauen und in den Behälter geben. Das Rührwerk hält sie gleichmäßig, die Pumpe fördert sie in den Zylinder.
- 2
Die Maschine friert
Im Zylinder entsteht die Softeis-Konsistenz. Standby hält das Produkt bei Flaute, Soft-Start schont die Mechanik beim Anlaufen.
- 3
Zapfen und toppen
Schale oder Becher unter den Hahn, Hebel ziehen, Toppings drauf. 20 Sekunden pro Portion, jede sieht gleich aus.
Ein Hinweis, der dir Ärger erspart: Die automatische Pasteurisierung ist auf Milcherzeugnisse ausgelegt und verlängert das Reinigungsintervall bei einer Fruchtbasis nicht. Rechne bei Açaí fest damit, die Maschine alle drei Tage zu entleeren, heiß zu reinigen und zu desinfizieren.
Für den Start
Drei Maschinen für deinen Start.
Welche Maschine zu dir passt, hängt am Durchsatz und am Stromanschluss. Sag uns, wo sie stehen soll und wie viele Gäste kommen.
Spaceman 6210 A-C
Eine Sorte, 150 Portionen pro Stunde, an der normalen Steckdose.
ab 5.999 €zzgl. MwSt.
- 1,8 kW an 230 V, Tischgerät neben der Kaffeemaschine
- Pumpenzufuhr, Behälter-Rührwerk, Standby und Soft-Start
- Anleitungen und Wartungstipps im Kundenportal
- Tuneup-Kit mit allen Dichtungen und Verschleißteilen
Café, Kiosk, Foodtruck
Maschine ansehenSpaceman 6235 A-C
2+1 Sorten: Açaí neben Vanille, dazu der Twist.
ab 11.999 €zzgl. MwSt.
- 450 Portionen pro Stunde, 230 V, zwei Zylinder in einem Gerät
- Pumpenzufuhr, Behälter-Rührwerk, Standby und Soft-Start
- Beide Sorten parallel, ohne Sortenwechsel zwischendurch
- Konzeptideen: Frühstücks-Bowl, Becher to go, Açaí-Softeis mit Twist
Eiscafé, Coffee Bar, Fitnessstudio
Maschine ansehenSpaceman 6245 AB-C
2+1 Sorten, 380 V, höchster Durchsatz.
ab 16.499 €zzgl. MwSt.
- Für Dauerbetrieb und Spitzenlast an mehreren Standorten
- 380 V und Dauerbetrieb, gebaut für mehrere Standorte
- 24 Monate Ersatzteilgarantie, Teile ab Lager
- Auf Wunsch das Standgerät 6378 AB-C mit 80 Litern pro Stunde
Foodcourt, Franchise, Kette
Maschine ansehenDie gefrorene Açaí-Basis führen wir nicht, die kaufst du bei deinem Lebensmittelgroßhändler. Achte darauf, dass sie für Softeismaschinen ausgewiesen ist, dann stimmt die Konsistenz im Zylinder.
Rechne es für deinen Betrieb durch
Sechzig Bowls am Tag zu 9,50 Euro sind 570 Euro Umsatz, bevor die erste Waffel verkauft ist. Der Umsatzrechner zeigt dir, wann sich die Maschine trägt.
Umsatzrechner öffnenFragen, die uns zu Açaí gestellt werden
Lust auf Açaí bekommen?
Sag uns, wo die Maschine stehen soll. Wir melden uns mit einem Vorschlag, der zu deinem Betrieb passt.